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第12章 职场(第1页)

关于收徒,江上弦和王掌柜各有打算。

做饭这个事儿,要天赋,死记硬背做不出真正好吃的菜来,现代网络发达,点开手机就有无数教程,文字版、图片版、视频版,连炒菜机都有了。

连锁餐饮更是为了品控和人工,统一使用固定的料包。

可江上弦依旧觉得,这样做出来的菜是没有灵魂的,吃起来总有些敷衍了事,苟延残喘的意味。

真正好吃的菜,一定是取决于做的那个人,有没有灵性。

可自己不是来真的收徒的,收徒对她来说是入职交换条件,所以,她只要求三点:肯吃苦,人踏实,心思纯善。

乐仙楼的学徒不少,基本都是跟着打杂,大师傅们轻易是不会收徒的,做菜在任何时候都属于手艺人的范畴,教会徒弟饿死师傅的事情屡见不鲜,一般大家都会把这安身立命的手艺传给自家儿子。

在农业社会,儿子是家庭劳动力,女儿则是嫁出去,为别人家生儿育女的。

可江上弦是和王掌柜说好的,要带徒弟,她就准备着,若是实在没有合适的,就挑一个老实点的,踏实学手艺的就成。

王掌柜想的就多了,首先第一点,那就是江上弦收的徒弟得是自己人,以后不会被人高薪挖走的。

其次才是天赋和努力,否则自家辛辛苦苦培养一个庖人出来,扭头就被对家弄走,他得气死过去不可,不过么,收徒这事儿还得看江上弦的主观意愿,因此他说话的时候也带了几分探询之意出了:“不知江大娘预备收几个徒弟?”

江上弦听出意思来,接着话茬子:“昨日瞧着学徒倒是有不少,就是不知可都拜了师?”

“未曾,四位庖人都未曾在楼内收徒。”王掌柜提到这事儿就是心梗,这几个家伙,也将手艺看得太紧了些!任凭他如何暗示明示,那四个混不吝的就是不收徒。

在他们嘴里,自家这些学徒就没一个聪慧的,可人家也不是完全不教,一些简单的,烂大街的,他们倒是教,至于那些独门手艺,虽不介意学徒们自己瞧着,可若要是多问上一句,那是一个都不带搭理的。

“哦?”江上弦没有在这点上多言,敝帚自珍是人的本性,不过她却没有:“那些学徒,奴也不熟悉,也不晓得哪个机灵,一会儿瞧瞧,若是合适,便收了,若是王掌柜有推荐的,也可与我说。”

此话正中王掌柜心意,当即便合掌笑道:“江大娘果然大气,某有一侄子,今年十二,也在后头跟着学呢,笨手笨脚的。”

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